| L’assessore regionale all'Agricoltura, Totò Cuffaro, si è recato a Siena per partecipare alla giornata che la "Settimana Nazionale dell'Olio" ha dedicato alla Regione Siciliana. Particolarmente soddisfatto l'assessore Cuffaro che ha dichiarato: "Da quando le caratteristiche del nostro olio siciliano si sono andate definendo in modo netto e si è abbandonata la vecchia mentalità che puntava al prodotto sfuso anziché imbottigliato - con grave depauperamento d'immagine del prodotto siciliano a confronto con il prodotto di altre regioni del nord - gli olii siciliani vengono sempre più spesso citati quale degno accompagnamento alle pietanze dell'alta cucina internazionale". Cuffaro ha quindi fatto riferimeno ai "recenti successi di olii come il Montiblei ed il Valli Trapanesi che hanno già ottenuto la Dop, come il Monte Etna ed il Val di Mazara che, nelle more del riconoscimento Dop da parte della Comunità, hanno ottenuto la Doc a livello nazionale. L'Amministrazione - ha aggiunto l'Assessore - richiederà, inoltre, un IGP a livello regionale per le produzioni ricadenti in zone che non rientrano nelle denominazioni riconosciute". Per gli olii siciliani si tratterà di un momento di importante confronto con gli altri olii nazionali "dal momento che - ha concluso Cuffaro - oggi non si può prescindere dal confronto serrato con la concorrenza". |
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Totò Cuffaro |
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